合肥长淮中医医院哪些高草酸食物易致结石？

以下是一些容易导致结石的高草酸食物：

蔬菜类

菠菜：是常见的高草酸蔬菜，过量摄入可能导致体内草酸积累，促进肾结石形成，

长期大量食用会增加患肾结石的风险，还可能引起腹泻、腹痛等症状。

甘蓝：属于高草酸蔬菜之一，含有一定的草酸成分，大量食用可能会使体内草酸

盐含量过高，从而诱发肾结石，肾结石患者过量食用会加重病情。

甜菜：甜菜根中含有的草酸含量较高，食用过多可能会导致尿液中的草酸浓度增高，

从而引起肾结石，肾结石患者应尽量少吃，以免加重病情。

苋菜：草酸含量较高，一般建议食用时先用沸水焯水后再进行烹饪，以降低所含的

草酸含量。

马齿苋：含有很高的草酸，容易形成草酸结晶，堵在肾小管，导致人体的毒素不能

及时排出，引起急性肾损伤，食用前一定要焯下水。

空心菜：生活中常见，口感鲜脆、营养丰富，但吃多了容易引起肾结石，不过在适

量食用且清洗干净、焯水后再炒的前提下，影响不大。

韭菜：含有较高的草酸，也不宜多吃。

芹菜：其中维生素、蛋白质等含量丰富，但草酸含量也较高，且芹菜叶子中的草酸

含量比芹菜杆更多。

水果类

草莓：含有比较丰富的草酸，食用时应及时用清水清洗。

葡萄：口感发涩的葡萄往往含有草酸，食用过多可能增加草酸摄入。

猕猴桃：这类吃起来有点“扎嘴”的水果，草酸含量相对高些。

坚果类

杏仁：是常见的坚果类食品，含有较高的草酸成分，进食较多容易使草酸积累而形

成草酸钙沉淀，从而引发肾结石，肾结石患者不宜多食。

其他类

巧克力：含有的嘌呤较高，食用后可产生大量的草酸，易导致肾脏负担加重，从而

诱发肾结石，肾结石患者应避免食用。

浓茶：茶叶中含有一定量的草酸，长期大量喝浓茶会使草酸摄入增加。

可可及相关饮料：如巧克力奶、基于巧克力的饮料等，草酸含量较高。