合肥长淮中医医院痛风防治的饮食误区

痛风防治过程中，饮食方面存在诸多误区，以下为你详细介绍：

食物选择误区

• 高嘌呤蔬菜不能吃：莴笋、菠菜、蘑菇等蔬菜嘌呤含量较高，导致部分痛风患者不敢食

• 用。实际上，蔬菜为碱性食物，且富含大量维生素C，是痛风的保护因素，不会增加痛

• 风的发病风险，无需严格限制。

• 与酒肉再无缘：部分患者认为患痛风后必须完全杜绝酒肉。其实，疾病不同时期对饮食

• 的要求不同。在痛风发作的急性期，应严格控制嘌呤摄入，远离酒类；而在间歇期，血

• 尿酸水平比急性期有所升高，治疗重点是用降尿酸药物控制达标，饮食控制可适当放宽

• ，可限量食用虾、螃蟹等中等嘌呤含量的海产品及牛羊猪肉等。

• 痛风就得多吃粗粮：很多人觉得粗粮健康，适合痛风患者。然而，谷物糙皮中嘌呤含量

• 相对较多，作为主食摄入时量较大，过多摄入会引起血尿酸生成增多。特别是在痛风发

• 作期，更不要食用含嘌呤高的粗粮。日常饮食中，建议痛风患者的主食以细粮为主，可选

• 择性摄入嘌呤含量低的粗粮，如玉米和小米等。

• 豆制品嘌呤高应禁食：较早观点认为豆类及豆制品含嘌呤高，建议痛风患者限制摄入；后

• 来研究发现其某些成分能促进尿酸排泄，曾鼓励食用；而最新研究倾向于既不鼓励也不限

• 制，正常食用即可。

• 海产品全都碰不得：不同海产品嘌呤含量差别很大，海蜇和海参的嘌呤含量甚至比有些青

• 菜还要低，痛风患者完全可以吃。急性期及血尿酸未控制的患者，绝对禁食嘌呤高的海产

• 品；间歇期及血尿酸已经控制达标的患者可以有选择性地食用嘌呤含量中低等的海产品，

• 如三文鱼、秋刀鱼等。

• 不能吃富含维C的水果：部分痛风患者认为，富含维生素C的水果是酸性的，吃了会加重痛

• 风症状。事实上，这类水果只是味道酸，不仅不会影响痛风病情，反而对痛风有益。维生

• 素C能够帮助溶解组织内沉积的尿酸盐，有利于尿酸排出，防治结石形成。但在痛风急性

• 发作需要服用秋水仙碱的时候，患者应避免大量服用维生素C，以免影响药效。

饮食控制程度误区

• 饮食控制越“狠”越好：有些患者采取节食的方法来治疗痛风，认为饮食控制越严格越好。

• 暴饮暴食可诱发痛风急性发作，控制饮食可以降体重、降尿酸，但过度节食会产生酮体等

• 酸性代谢产物，导致血尿酸增高，甚至诱发痛风性关节炎急性发作。适当地控制饮食对痛

• 风有利，患者应根据每日所需热量，做到节食有度，营养均衡。

• 吃得越少越好：有些患者认为只要吃得少就能避免痛风发作，于是过度节食。但如果故意

• 节食，人体能量摄入不足，机体只能通过燃烧体内原有的「脂肪」来获取能量，脂肪代谢

• 所产生的大量酮体容易阻止尿酸从肾小管排泄，从而导致尿酸水平增高，诱发痛风性关节

• 炎急性发作。得了痛风不是要少吃，而是要合理吃，在病情稳定后，少吃高嘌呤食物的同

• 时，也要均衡饮食。