【合肥长淮中医医院】要说得了糠尿病,那可真是太痛苦了,真是啥也不敢吃,每顿还得控时控量。
有些人害怕血糖升高,即使饿了也不敢吃东西。
其实糖尿病人饿了不要忍着,如果长期挨饿导致低血糖反应,反而不利于控制血糖,甚至会出现一些危险情况。
那么,糖尿病人既不想挨饿,也不想血糖升高的情况,该如何加餐呢?
3个加餐的最佳时间点
PART.01 / 两餐之间加餐
最佳时间段为9~10点、15~16点。
在下一顿正餐之前适当吃一些点心,可以避免因为饿太久而出现暴饮暴食,造成血糖升高速度过快。
PART.02 / 运动、劳动前加餐
在进行需要消耗大量体力的运动或劳动之前,要谨防低血糖,若血糖<5.6mmol/L则需要加餐后再进行。
PART.03 / 睡前加餐
睡前加餐可以避免夜间低血糖和晨间高血糖,最佳时间段为21~22点。
对于使用胰岛素、磺脲类降糖药的患者,如果睡前血糖<6.0mmol/L,提示需要加餐或酌情减少睡前胰岛素用量,防止发生夜间低血糖。
如果患者凌晨3~4点的血糖<3.9mmol/L,则提示需要睡前加餐或减少降糖药的用量,防止出现“苏木吉反应”,而导致空腹血糖偏高。
加餐吃什么?
1.主食
加餐不加量
要保证每日主食总量不变,一般是从正餐中匀出25~50克作为加餐的量,可食用的食物有粗粮面包、荞麦面条、玉米窝窝头等。
2.蛋白质
升糖慢,不会影响血糖
蛋制品,如水煮蛋、鸡蛋羹等,少油少盐烹饪之后再加些蔬菜,也非常不错的加餐选择。
乳制品,如无糖酸奶、鲜奶或纯牛奶等,在睡前喝200ml热牛奶还有助于促进睡眠;
豆制品,如豆类、豆腐脑、豆腐干、豆腐卷等,升糖指数较低,而含有较多蛋白质,加餐量不要超过二两即可,但糖尿病肾病患者要谨慎食用。
3.蔬菜
适合所有糖友吃
优选番茄、黄瓜,此类蔬菜无论血糖高低,都可放心食用,建议每次可以吃250克左右,约20个小番茄或1~2根黄瓜。
4.水果
选低、中升糖指数水果
如苹果、梨、柚子、橘子、草莓等,控制在100~150克以内,约拳头大小。
常见水果升糖指数(GI)一览表
名称升糖指数名称升糖指数高GI西瓜76菠萝蜜75哈密瓜70香瓜70中GI菠萝67山竹59火龙果(红)57芒果55低GI西梅53蓝莓53香蕉52猕猴桃52火龙果(白)52柿子50
橘子43橙子43桃42草莓40苹果36梨36柚子25百香果16
5.坚果
注意控制量
此类食物富含营养物质,还有一些不饱和脂肪酸,但普遍热量偏高,糖尿病人要学会“数着吃”,每天只能吃一小把。
常见坚果热量一览表
名称热量食用量腰果522千卡/100克每天10~15粒为宜花生555千卡/100克每天15~18粒为宜
巴旦木588千卡/100克每天15粒为宜开心果
601千卡/100克每天30粒为宜核桃
723千卡/100克每天1~2粒为宜
3个小妙招,增加饱腹感
1.多吃高纤维食物
富含膳食纤维的食物,如谷物粗粮、薯类、豆类等往往体积大,能量密度低,既能促进饱腹感,还能控制能量平衡。
除此以外,膳食纤维还有助于调节肠道对葡萄糖的吸收速度,可延缓血糖上升速度,对糖尿病人十分友好。
2.改变进餐顺序
合理的顺序应为:汤蔬菜——肉——蛋——主食,在饭前喝点水或者一小碗汤,可以增加饱腹感,避免狼吞虎咽,导致进食太快而影响餐后血糖。:
3.放慢吃饭速度
吃饭一定要细嚼慢咽,尤其老年人的消化功能较弱,一口饭最好嚼25~30次。
在咀嚼时注意两边牙齿都要用到,最好的办法是左边咀嚼5下,然后换至右边,依次重复咀嚼。
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