【合肥长淮中医医院】这三类食物多吃可能会引发血糠高！

　　【合肥长淮中医医院】常言道，病从口入。为此，在饮食方面，不能贪得一时的口腹之欲。该注意的还是注意一下。今天要为大家介绍几类食品如果食用较多可能会导致血糠升高从而引发糠尿病的风险。

　　01精白米面吃太多

　　糖尿病风险增加

　　美国塔夫茨大学研究团队对全球184个国家的饮食与2型糖尿病流行病学数据进行了剖析。该研究显示，2018年，1410多万例2型糖尿病病例是由不良饮食导致的，占全球新增确诊病例的70%以上。

　　碳水化合物质量差是2型糖尿病的主要致病因素。其中，造成2型糖尿病疾病负担的最主要饮食因素是全谷物摄入不足（占26.1%），其次是精制大米和小麦摄入过多（占24.6%）。

　　建议大家别再天天吃白花花的大米饭、白面条，要适当增加全谷物、薯类和杂豆类。如果食堂或外卖不提供杂粮饭，可以自己在家焖一锅，分份儿密封冷冻一周的食用量。

　　全谷物：是指未经精细加工，或虽然经过碾磨、粉碎、压片等处理，但仍保留了完整谷粒所具备的麸皮、胚芽和胚乳及其天然营养成分的谷物。如燕麦、黑米、青稞、糙米、黄米、荞麦、薏米等。

　　薯类：是指地瓜、芋头、土豆、山药等食物可作为主食，替代部分精白米面，还有调节免疫力的作用，一般成人每天可以吃薯类50~100克（生重）。

　　杂豆类：包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆、鹰嘴豆等，是主食的重要组成部分，一般成人每天吃的全谷物和杂豆类总量可在50~150克（生重）。

　　02高盐食品吃太多

　　糖尿病风险增加

　　不久前，美国杜兰大学发表的一项研究表明，吃盐过多增加2型糖尿病风险。

　　这项研究纳入了英国生物银行中的402982位成人，中位随访11.8年，期间有13120人患2型糖尿病。

　　研究发现，与那些从不或很少在食物中添加盐的人相比，偶尔、总是和一直添加盐的人分别增加11%、18%和28%的2型糖尿病风险。

　　过多的盐会抑制胰岛素的分泌，影响胰岛素的降糖能力。为预防糖尿病，口味一定不能太重，轻体力活动的一般成人每天摄入的盐不超过5克，不到一啤酒瓶盖，大约相当于2000毫克钠。

　　烹调时少用酱油、味精、黄酱、沙拉酱，少吃腌制食物如咸菜、咸鱼、咸肉、腊鸭、香肠、火腿等高盐食物。

　　此外，很多饼干、乳酪、饮料、话梅、蜜枣、杏脯、薯片、虾条、挂面，都含有不少的钠。在超市买东西，一定要警惕隐形盐，养成买食物必看食品标签的习惯。

　　购买固体食品时，若外包装的营养成分表中钠含量超过600毫克/100克，就算高盐食物，要少买少吃。

　　03加工肉制品吃太多

　　糖尿病风险增加

　　华中科技大学同济医学院的研究人员汇总分析了7项前瞻性队列数据，涉及570296名研究对象。

　　结果发现，未加工红肉与糖尿病风险之间呈U型关系，每天约40克时糖尿病风险最低，大量食用红肉增加糖尿病风险。

　　而且，对于东亚人，吃加工肉会使糖尿病风险增加12%。不吃加工红肉以及少吃未加工红肉，有助预防糖尿病。

　　在西方人群中，每天食用50克加工肉制品会增加51%的2型糖尿病发病风险。

　　加工肉制品是指经过腌渍、烟熏、发酵及其他用于增强口味或防腐处理方式制成的肉制品，如火腿、培根、香肠、熏肉、牛肉干等。

　　健康成人偶尔少量吃一些问题不大，一定不要长期或大量吃。